Celler les Foes, de les Coves de Vinromà
Temps de verema i d’#entrevistesalterritori. Entrevistem Roger Díaz i Laia Melià, del celler les Foes, de les Coves de Vinromà, productors d’un vi amb molta personalitat, deixem que ens ho conten ells. Com va sorgir la idea de Les Foes? Qui sou? Expliqueu el concepte de vinyes lliures. Les Foes va sorgir com a idea l’any 2005, mentres escrivia en un dels primers blogs de vins que van haver a Espanya. No obstant això, no serà fins 2008 que plantàrem la primera vinya. Les Foes som Roger Díaz i Laia Melià, un professor d’història i una publicista que intenten compaginar la feina habitual amb la feina al tros i al celler. Vivim i treballem a Castelló de la Plana, però jo (Roger), soc de les Coves i vam aprofitar algunes parcel·les de casa, ermes des de feia més de 40 anys, per tornar-les a la vida i replantar-les de vinya. El concepte Vinyes Lliures fa referència a vinyes que mai han estat tractades amb pesticides, […]
